Kegiatan Syllabus Cake Assembling and Decoration

Dalam syllabus cake assembling and decoration, mahasiswa/i, akan dilatih untuk membuat berbagai macam cake dan decorasinya. masing- masing mahasiswa harus mampu mendemotrasikan dihadapan mahasiswa lainnya. ini untuk memancing agar mahasiswa/i lebih aktif bertanya dan menjawab seputar bagaimana membuat cake dan dekorasinya

Kegiatan Syllabus Fundamental Of Cake Making

Dalam syllabus fundamental of cake making, akan diajarkan dasar - dasar dalam membuat cake selama 1minggu. Materi ini diberikan sebelum memasuki syllabus occacion cake dan wedding cake.Dalam syllabus ini mahasiswa/i memang dilatih untuk berkreasi dalam meghias cake. Untuk kesabaran dan kedisiplinan sangat diperlukan.

Kegiatan Syllabus Ginger House

Salah satu materi yang diajarkan adalah membuat dekorasi rumah dari ginger bread. mereka dituntut kerja sama dan berkreasi....penuh tantangan tapi asyik bro.....

GINGER HOUSE 2016

GINGER HOUSE 2015

Live demo memasak di TVRI

Salah kegiatan yang rutin dilakukan adalah mengisi acara 'INCIP- INCIP' di TVRI, hal ini juga melatih para mahasiswa untuk tampil dihadapan orang banyak....pengalaman tak terlupakan....

Kegiatan Progam Management

Monas Pasific Culinary Academy, Surabaya, merupakan Akademi kuliner dengan masa belajar 3 thn atau setara D3, sehingga lulusan berhak menyandang gelar Amd.kulier.Setelah tahun pertama dan tahun kedua mempelajari berbagai macam masakan dan cake, maka pada tahun ke 3, mereka diajarkan bagaimana membuka suatu usaha sendiri. Materi yang akan diberikana pada kelas management adalah:

• 1. teknik supervisi 

• 2. oprasional dapur produksi 

• 3. lokasi dan desain

• 4. sales dan marketing

• 5.  bahasa Indonesia

• 6. bahasa Inggris, agama

• 7. proffesional development

• 8. menu desain dan cost kontrol

• 9.  ilmu dasar alam

• 10. matematika untuk kuliner