vegetarian cuisine

kalau dikelas baking and pastry , makanan sehat diajarkan dalam syllabus " baking for healthy and wellness, tetapi kalau dikelas culinary art, diajarkan di Syllabus Vegetarian Cuisine. Hal ini dimaksudkan untuk melatih mahasiswa agar dapat membuat makan yang sehat untuk penderita penyakit tertentu dari mulai appetizer hingga dessert 

 

 

 

 

JAJAN PASAR

Indonesia kaya dengan kue tradisionalnya, untuk itu tidak kalah pentingnya mengajarkan mahasiswa dalam membuat kue tradisional.berbagai macam  jajan pasar dari sabang sampai merauke akan diajarkan selama 3 minggu, total resep yang akan dipraktekan adalah sebanyak 60 resep