Garde Manager adalah suatu seksi yang ada di main kitchen yang bertugas untuk membuat aneka makanan dingin,mulai dari appetizer,soup,main course sampai dessert
Berikut ini adalah hidangan2 yang dibuat oleh Garde Manager:
*Appetizer:Aneka macam salad,sandwich/canapé
*Soup:Aneka macam soup dingin seperti consommé
*Main Course:Aneka Macam makanan utama dingin
*Dessert:Aneka macam hidangan penutup dingin
Pada seksi Garde Manager juga terdapat sub seksi yaitu:
*Butcher:Suatu seksi yang bertugas mengolah beraneka macam daging seperti chicken,beff,lamb,seafood etc
Adapun tugas2 Garde Manager adalah
1.Membuat aneka macam makanan dingin(cold food)
2.Membuat aneka macam saus2 dingin
3.membuat aneka macam makanan untuk cold buffet & cocktail party
4.menghias makanan sebelum dihidangkan
5.membuat garnish
Jika kalian ingin mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana dan seperti apa berkarir di industri kuliner atau kalian ingin menjadi seorang foodpreanur kalian bisa menghubungi kami akademi kuliner monas pasifik surabaya.
kenapa harus memilih kuliah di MONAS???
Jawabannya sederhana saja,
Karena MONAS PACIFIC CULINARY ACADEMY
PERTAMA dan SATU SATUNYA perguruan tinggi KULINER di INDONESIA yang diakui pemerintah dan memiliki IJIN DIKTI selain itu MONAS PACIFIC CULINARY ACADEMY juga TERAKREDITASI, KEUNGGULAN LAINNYA ADALAH PRAKTEK SETIAP HARI 4 RESEP.
Mana ada yang kayak monas, setiap hari praktek 4 resep, seminggu 20 resep, sebulan 80 resep..lah setahun? hitung sendiri ya......
Need more information...
Monas Pacific Culinary Academy
Ijin DIKTI no 198/D/O/2003
Jl. Bratang Binangun no 37 Surabaya, 60284
Tlp.082141199501, FB: Teguh Susanto, WA: 082141199501 Atau bisa juga WA di 085280008737
