syllabus chocolate januari 2017

 SYLLABUS CHOCOLATE PERIODE JANUARI 2017

SYLLABUS CHOCOLATE PERIODE 2016

Selama 1 minggu mahasiswa/i monas akan diajarkan berbagai produk yang terbuat dari chocolate, baik cara membuat dekorasi dari chocolate maupun produk yang terbuat dari chocolate seperti berbagai macam chocolate praline...penasaran bagaimana situasinya...buka aja foto2 kegiatannya...

Ingin jadi mahasiswa monas pasific culinary academi? atau sekedar tanya2 tentang pembelajarannya , silakan hubungi: 082141199501 atau 7ddf4ef7

DINING SERVICE

DINING SERVICE


Monas Pasific Culinary Academy/ Akademi Kuliner Monas Pasifik, merupkan Akademi kuliner satu- satunya di Indonesia yang diakui oleh Dikti. Progam studinya pun juga sudah ter akreditasi. Menurut kopertis Jawa Timur, peringkat Akademi Kuliner Monas Pasifik berada pada peringkat 17 dari 76 akademi dan peringkat 74 dari 320 perguruan tinggi yang ada di Jawa Timur. Dengan sistim pembelajaran learning by doing / langsung praktek, suasana dapur memang di desain seperti aslinya di Hotel. Dengan mempraktekan 4 resep setiap hari dan sistem oprasionalnya dibuat seperti di Hotel, mahasiswa bukan dididik untuk menjadi juru masak, akan tetapi menjadi CHEF. Oleh karena itu kedisiplinan dan teori - teori dasar juga diajarkan. Tidak hanya itu saja, mahasiswa juga dididik untuk menjadi pengusaha dalam bidang makanan maupun menjadi konsultan bidang restaurant.
Praktek Bartending dan dining service juga merupakan materi yang diajarkan. jadi tidak hanya memasak dan membuat minuman, tetapi  tata cara dan etika makanpun juga diajarkan. Untuk praktek dining servis juga melibatkan para alumni, orang tua, dan umum. Hal ini bertujuan agar para mahasiswa/i benar- benar merasakan oprasional yang sebenarnya.
Monas Pasific Culinary Academy, mempunyai progam studi yaitu: Baking & pastry art, culinary art dan management Restaurant. Dengan lama belajar selama 3 tahun termasuk praktek industri di Hotel berbintang 5, maka para lulursannya berhak menyandang gelar Amd. Kuliner.
so...tunggu apalagi ...ingin jadi chef atau pengusaha bidang makanan , gabung aja dengan Monas Pasific Culinary Academy
Ingin Info lainnya , silakan hubungi: 082141199501 /7ddf4ef7

DINING SERVICE NOVEMBER 2016

DINING SERVICE 2015

para chef sedang berdiskusi untuk mempersiapkan dessert set menu

welcome bread untuk set menu.....

chef dayat dan partnernya, sedang mempersiapkan opera cake untuk set menu

chef Imman sedang menghiasan piring untuk dessert set menu

 chef stefani and rekan sedang mempersiapkan main cours yang diorder

 chef Dina dan partner, sedang mempersiapkan soup dan cesar salad

 chef Dina sibuk mempersiapkan cream soup

 Executif chef Antonius Wijaya, sedang membacakan order.

Team kuliner sedang mempersiapkan caesar salad....

 Eva sedang bertugas di Bar untuk melayani order minuman

mahasiswa manajemen bersiap untuk menyambut para tamu

Mr Fajar dengan senyum yang menawan , menyambut para tamu

Melisa sedang terpaku menyaksikan banyaknya tamu yang datang......sabar ya mel.......semua akan indah pada akhirnya.

Melisa sedang menghitung berapa penjualan pada hari itu, untung besar ya mel.......

waiter sedang mencatat pesanan para tamu....