Dalam dunia pendidikan kuliner, khususnya pada jurusan pastry dan produk makanan, praktek mahasiswa memegang peranan penting dalam mengasah keterampilan dan kreativitas mereka. Salah satu contoh menarik adalah praktek mahasiswa dalam pembuatan produk cokelat dengan berbagai varian rasa yang unik dan menggoda.
.jpeg)
.jpeg)
Syllabus produk cokelat yang terdiri dari rasa-rasa seperti Cherry Blossom, Biscuit Nut, Truffle, Blueberry Cream, Pealine, dan Rum Truffle menjadi panduan utama dalam proses pembelajaran dan praktek mahasiswa. Melalui syllabus ini, mahasiswa tidak hanya belajar teori tentang bahan dan teknik pembuatan cokelat, tetapi juga langsung mempraktikkan pembuatan produk dengan berbagai rasa tersebut.
.jpeg)
Praktek ini memberikan pengalaman langsung bagi mahasiswa untuk memahami karakteristik setiap rasa, bagaimana mengkombinasikan bahan dengan tepat, serta teknik finishing yang membuat produk cokelat menjadi menarik dan layak jual. Misalnya, pembuatan truffle dan rum truffle yang memerlukan ketelitian dalam pencampuran bahan dan pengemasan agar cita rasa dan kualitas tetap terjaga.
.jpeg)
Selain itu, praktek mahasiswa dalam pembuatan produk cokelat ini juga melatih kemampuan mereka dalam manajemen waktu, kerja sama tim, dan kreativitas dalam mengembangkan varian rasa baru yang sesuai dengan tren pasar. Hal ini sangat penting sebagai bekal mereka ketika terjun ke dunia industri kuliner atau membuka usaha sendiri.
.jpeg)
.jpeg)
Dengan syllabus yang terstruktur dan praktek yang intensif, mahasiswa dapat menguasai berbagai teknik pembuatan cokelat sekaligus mengembangkan inovasi produk yang dapat bersaing di pasar. Ini juga menjadi wujud nyata dari pembelajaran yang menggabungkan teori dan praktek secara seimbang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar