Informasi Dan Pendaftaran Mahasiswa Baru Akademi Kuliner Monas Pacific Tahun 2021

Di Monas, selama 2 tahun anda praktek tiap hari hingga bisa. Praktek memasak masakan internasional serta membuat aneka roti-kue dari seluruh penjuru dunia. Tahun ke 3 anda dibimbing mendirikan Restoran atau Bakery serta cara menjalankannya agar menguntungkan.

Lulusan D3 memperoleh gelar Ahli Madya (AMd) yang diakui pemerintah dan anda boleh pilih untuk langsung bekerja pada Hotel atau Restoran besar, buka usaha Restoran atau Bakery, atau lanjutkan studi kejenjang S-1 baik didalam maupun diluar negeri.

Cuma di Akademi Kuliner Monas Pacific tempatnya, satu-satunya akademi kuliner di Indonesia dengan IJIN DIKTI 198/D/O/2003 dan terakreditasi!

Pingin jadi Chef, consultant, Technical , Restaurant Business, Joint Cruise ship,Monas Pasific Culinary Academy tempatnya

kenapa harus memilih kuliah di MONAS???

Jawabannya sederhana saja,

Karena MONAS PACIFIC CULINARY ACADEMY

PERTAMA dan SATU SATUNYA perguruan tinggi KULINER di INDONESIA yang diakui pemerintah dan memiliki IJIN DIKTI selain itu MONAS PACIFIC CULINARY ACADEMY juga TERAKREDITASI, KEUNGGULAN LAINNYA ADALAH PRAKTEK SETIAP HARI 4 RESEP.

Jadi tunggu apalagi, Yuk kuliah di Monas Pacific Culinary Academy !!!

----------DIBUKA PENDAFTARAN UNTUK MAHASISWA BARU TAHUN 2021----------

Program D-3 Kuliner yang akan di tempuh selama 3 tahun meliputi:

1. Culinary (Cooking) Arts

Tiap hari praktek memasak (4 menu masakan) masakan Indonesia, Tionghoa, Jepang, Korea, Thailand, Eropa, Amerika, Italia, dan masakan internasional lainnya akan kalian pelajari disini

2. Baking & Pastry Arts

Tiap hari praktek (4 menu) membuat roti kue, kue tart, black forest, sponge cake, cup cakes, decorative cakes, wedding cakes, dll

3. Restoran & Bakery Bussiness

Kalian akan mempelajari cara mendirikan dan menjalankan usaha Restoran dan Bakery

Lulus D-3 akan memperoleh gelar Ahli Madya Kuliner (AMd) yang diakui oleh pemerintah.

Pastikan agar Anda kuliah pada perguruan tinggi yang memiliki ijin Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi (DIKTI) agar gelar diakui pemerintah dan dapat melanjutkan studi kejenjang lebih tinggi.

Mana ada yang kayak monas, setiap hari praktek 4 resep, seminggu 20 resep, sebulan 80 resep..lah setahun? hitung sendiri ya......

Need more information...

Monas Pacific Culinary Academy

Ijin DIKTI no 198/D/O/2003

Jl. Bratang Binangun no 37 Surabaya, 60284

Tlp.082141199501, FB: Teguh Susanto, WA: 082141199501 Atau bisa juga WA di 085280008737

Pingin tahu lebih banyak tentang kegiatan setiap harinya? tunggu apa lagi, langsung aja tlp no diatas..

Decorative Breads : Ginger house & Bread Clay (Basket) Decorative

Setelah libur panjang idul fitri kemarin, kali ini mahasiswa dan mahasiswi akademi kuliner monas pacific langsung belajar full praktek pada silabus decorative breads,pastries and desserts nah di minggu pertama masuk ini mereka belajar decorative breads: ginger house and bracklay (keranjang basket) dimana pada silabus ini mereka dilatih kemampuan dalam membuat hiasan serta dekorasi menggunakan bahan dasar tepung 

Harapan setelah mengikuti kelas decorative breads with ginger house and bracklay ini mahasiswa dan mahasiswi akademi kuliner monas pacific bisa lebih mengasah kreativitas dan tentunya skill baik dalam membuat adonan hingga sisi estetika keindahan dalam membuat dekorasi nantinya 

Pada silabus decorative breads with ginger house ini, mahasiswa diberikan kebebasan dalam menentukan / membuat dekorasi apapun dengan tema house 

Jika kamu tertarik untuk bisa menjadi chef profesional atau jika kamu mempunya bakat di bidang kuliner, ya kamu tidak salah sudah mampir dan menemukan blog karena kami menmbuka kesempatan besar untuk bisa bergabung menjadi chef profesional yang betul2 dilatih setiap hari hingga bisa

segera hubungi kami di nomor : 085280008737 atau 082141199501

Silabus Rich And Sweet Dough-Mei 2021

Rich Dough merupakan kebalikan dari produk lean dough dimana kandungan lemak dan gulanya justru lebih tinggi dan terjkadang ditambah pula telur. Produk yang dihasilkan memliki karakteristik yang lembut dan empuk.Langkah membuat adonan rich dough sama seperti pembuatan adonan beragi pada umumnya yaitu penimbangan bahan (scaling), pencampuran bahan (mixing), fermentation, folding, dividing, rounding, bench proofing, makeup and panning, pengembangan (proofing), pemanggangan (baking) cooling, dan storing.

Metode mixing yang paling sering digunakan pada pembuatan rich dough adalah straight dough method dimana semua bahan langsung dicampur menjadi satu dalam wadah lalu diaduk dengan tangan atau

mixer. Kelebihan dari metode ini adalah menghemat waktu pencampuran sehingga waktu proofing bisa lebih lama dan adonan lebih mengembang.

Salah satu jenis produk yang termasuk rich dough adalah roti. Roti yang paling digemari oleh berbagai kalangan yaitu roti manis dengan berbagai bentuk dan topping maupun filling. Seiring perkembangan zaman, produk roti pun semakin beragam. Roti manis kini tidak hanya berisi filling dan topping yang manis, namun juga ada yang gurih. Misalnya saja, Floss bread yaitu roti dengan topping mayonaise dan abon. Ada pula mini pizza dengan topping saus, sosis, daging, paprika dan keju.

Sweet Rich Dough menghasilkan roti yang manis, lembut, dan berat. Mengandung presentase lemak dan gula hingga 25 %. Contoh produk dari adonan ini adalah yeast-raised coffee cakes, cinnamon buns, dan doughnuts. Umumnya produk ini dapat ditambahkan topping atau filling.

 

Jika kamu tertarik untuk bisa menjadi chef profesional atau jika kamu mempunya bakat di bidang kuliner, ya kamu tidak salah sudah mampir dan menemukan blog karena kami menmbuka kesempatan besar untuk bisa bergabung menjadi chef profesional yang betul2 dilatih setiap hari hingga bisa

segera hubungi kami di nomor : 085280008737 atau 082141199501