BARKAT EL KHALIL, THE GOLD MEDAL WINNER

                            

Haiii guys, namaku Barkat El Khalil, teman-teman memanggilku Khalil, mahasiswa Akademi Kuliner Monas Pasifik, Surabaya.

Tidak sia-sia terbang 23 jam dari daerah asal saya di Algeria, Afrika Utara guna menimba ilmu di Monas Kuliner. Bakat memasak saya terasah dengan baik, passion saya seolah menemukan tempat yang tepat untuk berkembang dengan sempurna. I’m absolutely happy and so my family back home, they are so proud of me 😁

                                                

Saya mendaftarkan diri ikut kompetisi memasak yang diadakan oleh Akademi Sages untuk menambah pengalaman. Dukungan Dosen dan teman-teman kuliah di Monas Kuliner membuat keberanian dan semangat saya terpompa. 

Ini adalah kompetisi memasak pertama yang saya ikuti. Dosen membantu saya untuk menyiapkan segala peralatan dan bahan yang akan digunakan di perlombaan. Menjelang perlombaan jantung berdebar-debar merasa sangat gugup sekali. Walaupun sedikit terlambat waktu mengikuti lomba nya namun saya tidak putus asa. Tidak menyulutkan semangat saya sedikitpun. Segera menyusul untuk memulai memasak hidangan saya. 

Saya menyelesaikan hidangan tepat waktu. Walaupun hasil hidangan dari peserta lain begitu bagus dan terlihat enak. Namun, Saya dengan percaya diri mempresentasikan hasil masakan saya yang  bernama green taki kepada dewan juri. Setelah penjurian hati merasa sedikit lega dan senang karena telah menyelesaikan perlombaan. 

Sembari menunggu hasil dari pengumuman pemenangnya nya saya beristirahat dan melihat demo cooking dari chef yang terkenal. Pengunjung cukup antusias dengan demo cooking yang ditampilkan, pun juga saya bisa menambah wawasan dan ilmu. waktunya pengumuman pemenang pun tiba, hati merasa berdebar ketika pembawa acara membacakan pemenangnya. Juri mulai membacakan dari juara ke 3. Saya merasa sangat kaget ketika juri menyebut nama saya di posisi juara 1. Senang sekali mendengarnya. perasaan campur aduk, terharu, dan pastinya juga bangga. teman-teman juga merasakan hal yang sama. Ikut senang dan bangga karena ini diluar ekpektasi. 

                        

Syukur Alhamdulilah mendapatkan juara 1 di kompetisi pertama ini. Tidak lupa mengabarkan ke keluarga di rumah ( Algeria ). Mereka sangat bangga sekali melihat anak nya berhasil menjuarai perlombaan memasak dan mengharumkan nama kampus Akademi Kuliner Monas Pasifik Surabaya. Saya berterima kasih kepada semua dukunganya khususnya buat para dosen yang sudah membimbing saya selama belajar di Kampus Monas Kuliner. 

Momen ini menjadi bekal saya untuk masa yang akan datang. Untuk bisa terus belajar dan meningkatkan skill di dunia kuliner. Di Akademi Kuliner Monas Pasifik Surabaya ini adalah kampus kuliner yang cocok untuk mengembangkan ilmu kuliner. Disini diajarkan dengan metode praktek 4 resep setiap hari. Karena memang mutlak untuk insan kuliner mengasah kemampuan dengan metode praktek. selain itu, Monas Kuliner mengajarkan juga tentang ilmu managemen bisnis. Insan kuliner juga bisa berkarir menjadi seorang Entrepenur di industri kuliner. 

Dapatkan discount 50% biaya pendaftaran early bird dan cash back jutaan rupiah untuk 10 pendaftar pertama di Monas Kuliner.

Kelas baru terbuka untuk lulusan SMA, SMK maupun Pesantren, pendaftaran terakhir 05 Juli 2024. Yuk buruan mendaftar, kuota terbatas.

Informasi dan Pendaftaran :

🏛 Akademi Kuliner Monas Pasifik

📍Jl. Bratang Binangun 37, Surabaya

☎: 031-5012118/5042488

📞 WA : 089668023563

Baking Demo Bogasari "Japanese Cheese Cake"

Haaaiiii sahabat Monas, semoga kita semua dalam keadaan baik, happy & bersemangat ya.

Tanggal 16 Mei 2024 lalu MONAS menyambut tamu Istimewa, team BOGASARI. Memang ini bukan kedatangan pertama beliau2, karena team Bogasari rutin main ke Monas, spill-spill produk baru mereka, berbagi tehnik modern pengolahan makanan berbahan dasar produk Bogasari (yang memang keren dan high quality) hingga demo memasak yang tentu saja melibatkan langsung para mahasiswa Monas.

Pada kesempatan yang luar biasa itu, tim BOGASARI mempraktekan atau demo dengan menu Japanese cheese cake. Ilmu yang diberikan tentunya akan sangat bermanfaat dan bisa menambah wawasan untuk para mahasiswa Monas Kuliner. 

Cake asal Jepang yang diberi nama Japanese cheese cake ini pastinya pernah dicicipi bagi penyuka cake. Setidaknya pernah melihatnya, Meski belum pernah mencicipnya.  Dessert yang satu ini memang terbilang cukup popular sehingga sudah tak asing lagi bagi masyarakat di seluruh dunia. di Negara barat memang sudah terkenal dengan yang Namanya cheese cake ini, tapi ada juga cheese cake yang berasal dari Jepang yang dinamakan Japanese cheese cake.

Japanese cheese cake ini tampilannya lebih mirip dengan bolu vanilla. Berbeda dengan cheese cake yang asalnya dari Amerika atau yang lebih dikenal dengan New York cheese cake. Itulah yang membuatnya sering kali salah dikenali sebagai kue bolu. Japanese cheese cake memiliki bahan dasar yang berbeda dari kue bolu sehingga tekstur dan rasa yang dihadirkan pastinya berbeda. Yuk, coba kita lihat cerita asal-usul dari Japanese cheese cake ini!

                        

Pada sekitar tahun 1926 yakni pada masa periode Showa, keju baru mulai masuk ke negara Jepang. Setelah keju mulai dikenal masyarakat Jepang, resep cheese cake pun mulai dicoba oleh masyarakat Jepang. 

Resep yang orang jepang gunakan adalah resep New York cheese cake asal Amerika. Walaupun resep cheese cake sudah dikenal oleh masyarakat Jepang pada tahun 1920-an, . Barulah pada sekitar tahun 1960-an. Tomotaro membuat cheese cake dengan mencampurkan krim keju dengan mentega, gula, dan telur. Jika dibandingkan dengan versi Amerika, ia mengurangi kadar gula dan kejunya sehingga rasanya tidak terlalu kuat.Percobaan inilah yang menghasilkan Japanese cheese cake yang kita kenal saat ini, yakni dengan tekstur yang lebih lembut seperti tekstur bolu.

Japanese cheese cake termasuk dalam kategori kuliner khas Jepang yang punya rasa klasik. Namun uniknya, Japanese cheese cake justru lebih banyak disukai oleh anak muda. kue ini cukup mengenyangkan karena  mengandung cukup banyak lemak. Dan juga, kue ini cocok di lidah orang yang tidak terlalu suka makanan yang manis karena cenderung asin gurih dengan perpaduan sedikit rasa manis. 

                            

Senaaang bisa bertukar cerita dan saling memberi masukan, senang menambah wawasan dan senang bisa mendapat informasi terbaru langsung dari tangan pertama.

Sukses terus untuk Bogasari dan para sahabat Monas lainnya ya.

SELAMAT DATANG DI MONAS KULINER, SELAMAT DATANG DI KEGEMBIRAAN DUNIA KULINER.

• Lulusan bergelar Ahli Madya (A.Md).

• Praktik 4 (empat) resep masakan setiap hari.

• Jurusan Baking & Pastry Arts serta Culinary Arts.

• Ada grup wa orang tua/wali, dimana setiap hari kami membagikan aktifitas mahasiswa dan produk hasil karya mereka.

• Visit Thailand pada tahun pertama (cooking class, mengunjungi resto Michelin Star, viral food stall dll).

Dapatkan discount 50% biaya pendaftaran early bird dan cashback jutaan rupiah untuk 10 pendaftar pertama.

Yuk tunggu apa lagi, pendaftaran terakhir 05 juli 2024. Kuota terbatas.

Informasi dan Pendaftaran :

🏛 Akademi Kuliner Monas Pasifik

📍Jl. Bratang Binangun 37, Surabaya

☎: 031-5012118/5042488

📞 WA : 089668023563

Penyuluhan bahaya Narkoba dari BNN Provinsi Jawa Timur

 

SAY NO TO DRUGS!

Kami menyayangi anak-anak kami, kami berkomitmen ikut menjaga masa depan mereka. Karena itu, pada tanggal 08 Mei 2024 lalu, mahasiswa Monas Kuliner hadir di BNN (Badan Narkotika Nasional) Provinsi Jawa Timur, tepatnya di Jl. Sukomanunggal No.55-56, Sukomanunggal, Kec. Sukomanunggal, Surabaya guna mendapat penyuluhan tentang bahaya narkoba dan zat-zat adiktif berbahaya lainnya.

Narkoba (Narkotika dan Obat-obatan yang mengandung zatadiktif/berbahaya dan terlarang) belakangan ini amat populer di kalanganremaja dan generasi muda bangsa Indonesia, sebab penyalahgunaannarkoba ini telah merebak ke semua lingkungan, bukan hanya dikalangan anak-anak nakal dan preman tetapi telah memasuki lingkungankampus dan lingkungan terhormat lainnya.

Narkoba saat ini banyak kita jumpai di kalangan remaja dan generasi muda dalam bentuk kapsul, tablet dan tepung seperti ekstasy, pil koplo dan shabu-shabu, bahkan dalam bentuk yang amat sederhana seperti daun ganja yang dijual dalam amplop-amplop. Saat ini para orang tua, mulai dari ulama, guru/dosen pejabat, penegak hukum dan bahkan semua kalangan telah resah terhadap narkoba ini, sebab generasi muda masa depan bangsa telah banyak terlibat di dalamnya. Akibat leluasannya penjualan narkoba ini, secara umum mengakibatkan timbulnya gangguan mental organik dan pergaulan bebas yang pada gilirannya merusak masa depan bangsa.

Penyalahgunaan narkotika dan obat-obatan terlarang di kalangan generasi muda dewasa ini kian meningkat. Maraknya penyimpangan perilaku generasi muda tersebut, dapat membahayakan keberlangsungan hidup bangsa ini di kemudian hari. Karena pemuda sebagai generasi yang diharapkan menjadi penerus bangsa, semakin hari semakin rapuh digerogoti zat-zat adiktif penghancur syaraf. Sehingga pemuda tersebut tidak dapat berpikir jernih. Akibatnya, generasi harapan bangsa yang tangguh dan cerdas hanya akan tinggal kenangan. Sasaran dari penyebaran narkoba ini adalah kaum muda atau remaja. 

Terima kasih dan salut kepada pihak BNNP JAWA TIMUR yang telah menerima mahasiswa Monas dengan tangan terbuka serta memberikan pemaparan menarik, termasuk juga simulai cara kerja pengedar narkoba yang mungkin ada di sekeliling kita (cosplay oleh mahasiswa Monas Boma, Reza dan Dana 😄😄 ). Sungguh pengalaman menarik dan berharga. Kami berharap kedepannya setiap mahasiswa Monas mampu membentengi diri dengan kuat dari bahaya narkoba dan zat-zat berbahaya lainnya.

Masa depan cerah menunggumu guys, say NO to drugs.

SELAMAT DATANG DI MONAS KULINER, SELAMAT DATANG DI KEGEMBIRAAN DUNIA KULINER.

Dapatkan bonus program senilai Rp. 10 juta untuk tahun ajaran 2024/2025. Juga ada PROMO menarik potongan 50% biaya pendaftaran dan potongan 17,5% biaya Sumbangan Pengembangan Institusi.

Kelas baru terbuka untuk lulusan SMA, SMK maupun Pesantren, akan dimulai pada tanggal 11 Juli 2024. Yuk buruan mendaftar, kuota terbatas.

FINAL EXAM Triwulan pertama di tahun 2024

 “I cook, I create, I’m incredibly excited by what I do, I’ve still got a lot to achieve.”

Sebagai upaya menghasilkan UPPER LEVEL CHEF GENERATION, Akademi Kuliner Monas Pasifik Surabaya terus berusaha mendorong Mahasiswa untuk menggali hal-hal baru, mencoba apa-apa yang tidak terpikirkan sebelumnya dan berkreasi tanpa batas.

Pada Final Exam kali ini, Mahasiswa tidak hanya dituntut untuk mengolah makanan dalam waktu singkat dan dengan kelezatan yang prima, tapi juga menjadikan piring hidangan seperti kanvas dan makanan yang tersaji indah adalah lukisannya. 

Ingin belajar Culinary Arts dan Baking & Pastry Arts? Ingin mewujudkan impian menjadi pebisnis kuliner atau Chef professional? Akademi Kuliner Monas Pasifik adalah tempat yang tepat.

Program unggulan yang membedakan kami dengan yang lain adalah mahasiswa menjalankan praktik 4 (empat) resep setiap hari. Pada tahun pertama, mahasiswa juga akan mengadakan Edu Trip ke Thailand, mengunjungi resto Michelin Star dan sentra kuliner yang mendunia lainnya.

Kami juga terakreditasi BAN-PT dan lulusan Monas bergelar Ahli Madya Kuliner (Amd. Kul).

Dapatkan bonus program senilai Rp. 10 juta untuk tahun ajaran 2024/2025. Juga ada PROMO menarik potongan 50% biaya pendaftaran dan potongan 17,5% biaya Sumbangan Pengembangan Institusi

Kelas baru terbuka untuk lulusan SMA, SMK maupun Pesantren, akan dimulai pada tanggal 11 Juli 2024. Yuk buruan mendaftar, kuota terbatas lho

Informasi dan Pendaftaran :

🏛 Akademi Kuliner Monas Pasifik

📍Jl. Bratang Binangun 37, Surabaya

☎: 031-5012118/5042488

📞 WA : 089668023563