Syllabus produk cokelat yang terdiri dari Chocolate Dubai, Chocolate Bar, Fruit & Nut Fudge, dan Chocolate Decoration memberikan gambaran lengkap tentang berbagai teknik dan kreasi cokelat yang harus dikuasai oleh mahasiswa. Melalui praktek mahasiswa, mereka tidak hanya belajar teori tentang bahan dan proses pembuatan, tetapi juga langsung mempraktikkan pembuatan produk-produk tersebut.
Praktek mahasiswa dalam pembuatan Chocolate Dubai dan Chocolate Bar mengajarkan mereka teknik tempering cokelat, pencetakan, serta pengemasan yang tepat agar produk memiliki kualitas dan tampilan yang menarik. Sementara itu, pembuatan Fruit & Nut Fudge melatih kemampuan mahasiswa dalam mengkombinasikan cokelat dengan bahan-bahan tambahan seperti buah kering dan kacang, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa yang kaya.
Debestt bgt sih praktek pada sylabus ini, karna kita banyak praktek membuat coklat Dubai yg viral, wahh, kesan yg epik sih, setelah praktek kemarin jadi bisa buat coklat Dubai sendiri dirumah, terimakasih Monas.
BalasHapusNama: intan insani
Asal sekolah: smkn 2 Tuban