Praktek Chocolate Nut, Meringue, dan Week End Cup Cake

 Dalam kegiatan Baking & Pastry Arts ini, peserta diajak untuk mempelajari dan memproduksi berbagai jenis produk kue dan pastry yang menarik dan lezat. Beberapa produk utama yang menjadi fokus pembelajaran antara lain Chocolate Nut, yang dikenal dengan perpaduan cokelat dan kacang yang kaya rasa dan tekstur renyah;

Meringue, sebuah kue ringan dan manis yang terbuat dari putih telur kocok dengan tekstur lembut dan renyah; serta Week End Cup Cake, kue kecil yang cocok dinikmati sebagai camilan di akhir pekan dengan berbagai varian rasa dan hiasan menarik. Selain itu, peserta juga mengenal Cinamon Tea, minuman hangat dengan aroma kayu manis yang khas, serta berbagai jenis kue seperti Cake, Cherry Nut, Pound Cake, dan Tropical Swiss Roll yang memiliki cita rasa dan tampilan yang menggugah selera. Produk lain yang tidak kalah menarik adalah Honey Lemon Biscuit, biskuit dengan sentuhan rasa madu dan lemon yang segar, serta Fancy Cookies yang dihias dengan cantik dan kreatif. 

Tak ketinggalan, Proffejest juga menjadi salah satu produk yang dipelajari, menambah variasi dan keunikan dalam rangkaian produk baking yang diajarkan. Setiap produk memiliki keistimewaan tersendiri yang tidak hanya mengasah keterampilan teknis peserta, tetapi juga menstimulasi kreativitas dalam menghias dan menyajikan hasil karya mereka. 

Dengan beragam produk ini, kegiatan Baking & Pastry Arts memberikan pengalaman belajar yang komprehensif dan menyenangkan bagi semua peserta, sekaligus memperkaya wawasan mereka dalam dunia baking dan pastry.

Proses pembelajaran dalam kegiatan Baking & Pastry Arts ini dirancang secara interaktif dan praktis melalui metode demonstrasi langsung atau show work yang dipandu oleh dosen berpengalaman. Dalam sesi ini, dosen tidak hanya menjelaskan teori dan teknik pembuatan produk secara rinci, tetapi juga memperagakan langkah demi langkah proses pembuatan berbagai produk seperti Chocolate Nut, Meringue, dan Week End Cup Cake.

Mahasiswa diberikan kesempatan untuk mengamati dengan seksama setiap tahapan, mulai dari persiapan bahan, pengolahan adonan, hingga teknik finishing dan dekorasi yang mempercantik tampilan produk. Interaksi antara dosen dan peserta sangat aktif, di mana peserta dapat mengajukan pertanyaan, berdiskusi, dan mendapatkan tips praktis yang berguna untuk meningkatkan hasil karya mereka. 

Setelah demonstrasi, peserta langsung mempraktikkan teknik yang telah diajarkan dengan bimbingan intensif dari dosen, sehingga mereka dapat mengasah keterampilan secara langsung dan memperoleh pengalaman nyata dalammengolah bahan dan menciptakan produk pastry yang berkualitas. Contoh kegiatan praktis yang dilakukan selama acara meliputi pembuatan meringue dengan tekstur yang sempurna, pengolahan adonan kue dengan teknik pengadukan yang tepat, serta dekorasi kreatif pada Week End Cup Cake yang menuntut ketelitian dan kepekaan artistik. 

Pendekatan pembelajaran yang menyenangkan dan aplikatif ini tidak hanya meningkatkan kemampuan teknis peserta, tetapi juga membangun rasa percaya diri dan semangat eksplorasi dalam dunia baking dan pastry.