Kreasi Cake Mahasiswa Monas: Dari Blackforest hingga Ganache Cake

 Dunia pastry selalu menghadirkan daya tarik tersendiri, terutama ketika kreativitas bertemu dengan keterampilan teknis yang mumpuni. Di Monas Culinary Academy, para mahasiswa program Baking & Pastry Arts menunjukkan bakat mereka melalui sederet kreasi cake yang memukau. Mulai dari Blackforest Cake yang klasik hingga Ganache Cake yang modern, setiap kue memiliki karakter dan cerita tersendiri.

Blackforest Cake: Klasik yang Tak Lekang Waktu
Blackforest adalah salah satu kue yang populer di seluruh dunia. Berlapis-lapis sponge cokelat lembut, diisi dengan krim segar dan buah ceri, lalu dilapisi serutan cokelat, membuatnya menjadi sajian yang selalu digemari. Mahasiswa Monas memadukan resep tradisional Jerman dengan sentuhan modern, menghadirkan rasa autentik sekaligus tampilan yang segar.

Othello Cake: Elegansi dalam Setiap Irisan
Othello cake, dengan lapisan sponge cokelat yang lembut dan krim vanilla yang ringan, menjadi favorit bagi pecinta kue yang tidak terlalu manis. Dekorasi sederhana namun elegan menjadikannya pilihan tepat untuk acara formal maupun santai. Pembuatan kue ini mengasah ketelitian mahasiswa, terutama dalam menjaga keseimbangan rasa dan tekstur.

Harlequin Cake: Paduan Warna dan Rasa
Harlequin cake terkenal dengan tampilannya yang berwarna-warni, menyerupai kostum tradisional karakter Harlequin. Mahasiswa Monas menjadikannya media untuk berkreasi dengan kombinasi sponge berwarna dan aneka filling. Kue ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mata, cocok untuk perayaan ulang tahun atau acara spesial lainnya.

Chocolate Gateaux: Cita Rasa Prancis yang Mewah
Chocolate Gateaux adalah kue khas Prancis yang identik dengan kelembutan sponge, kelembapan tekstur, dan aroma cokelat yang kaya. Mahasiswa menampilkan versi mereka dengan menambahkan lapisan ganache tipis di atasnya, memberikan sentuhan mewah yang memikat. Membuat kue ini membutuhkan teknik mengolah cokelat yang tepat agar hasilnya mengkilap dan sempurna.

Ganache Cake: Keindahan Simplicity
Ganache cake menjadi primadona bagi pecinta cokelat sejati. Dengan lapisan cokelat ganache yang halus dan mengkilap, kue ini tampil minimalis namun elegan. Tantangan terbesar bagi mahasiswa adalah menciptakan tekstur ganache yang lembut dan konsistensi yang pas, sehingga saat dipotong tetap mempertahankan bentuknya.

Proses Belajar yang Bernilai
Pembuatan kelima jenis kue ini bukan sekadar latihan membuat dessert, tetapi juga kesempatan belajar yang melibatkan banyak aspek. Mahasiswa mempelajari teknik dasar seperti mengocok adonan hingga mengembang sempurna, mengatur suhu oven dengan tepat, hingga seni menghias kue yang memerlukan kesabaran dan kreativitas tinggi.

Selain keterampilan teknis, mereka juga belajar tentang manajemen waktu, kerja tim, dan pentingnya presentasi produk. Setiap kue yang dihasilkan adalah cerminan kerja keras, dedikasi, dan kecintaan terhadap dunia pastry.

praktek Special Occasion Cake agustus 2025

 Dalam setiap perjalanan pendidikan, dukungan orang tua adalah fondasi yang tak tergantikan. Bagi mahasiswa Monas, semangat belajar yang mereka bawa setiap hari tidak lepas dari doa, dukungan, dan pengorbanan yang diberikan oleh orang tua. Untuk itulah, sebuah inisiatif manis hadir dalam bentuk Special Occasion Cake — sebuah kue spesial yang bukan hanya lezat, tetapi juga penuh makna.

Makna di Balik Special Occasion Cake

Kue ini dirancang khusus untuk menjadi simbol apresiasi dari pihak kampus kepada orang tua mahasiswa. Setiap lapisannya dipenuhi rasa, bukan hanya dari bahan berkualitas, tetapi juga dari pesan tersirat: rasa terima kasih. Ketika kue ini diserahkan, yang dibawa bukan sekadar hidangan manis, melainkan juga ucapan terima kasih yang tulus.

Pembuatan kue ini melibatkan keterampilan para mahasiswa program tata boga yang dibimbing oleh instruktur profesional. Mereka belajar meracik adonan dengan proporsi tepat, mengatur suhu kukusan atau oven dengan cermat, serta menghias kue dengan sentuhan kreatif yang mewakili semangat dan rasa hormat.

Simbol Perayaan dan Kebersamaan

Acara penyerahan Special Occasion Cake menjadi momen yang penuh kehangatan. Dalam kesempatan tersebut, orang tua diundang untuk hadir, menyaksikan hasil karya anak-anak mereka, dan menikmati suasana kebersamaan yang jarang terjadi di tengah kesibukan masing-masing. Kehadiran kue ini mempererat hubungan antara pihak kampus, mahasiswa, dan orang tua, menjembatani komunikasi dalam suasana yang santai dan akrab.

Lebih dari sekadar makanan penutup, kue ini adalah sarana untuk menyampaikan pesan: “Terima kasih atas semua dukungan dan pengorbanan.” Sebuah kalimat sederhana, tetapi memiliki arti yang sangat dalam bagi setiap orang tua yang hadir.

Proses Kreatif di Balik Layar

Pembuatan Special Occasion Cake bukanlah pekerjaan instan. Dari pemilihan resep, pengujian rasa, hingga dekorasi akhir, setiap tahap menjadi pembelajaran berharga bagi mahasiswa. Mereka tidak hanya mempraktikkan keterampilan teknis seperti mengocok adonan hingga mengembang sempurna atau memadukan warna frosting yang indah, tetapi juga belajar tentang makna menghargai orang lain melalui karya.

Tema dekorasi kue pun disesuaikan dengan momen spesial tersebut. Warna-warna hangat seperti emas, krem, dan putih sering dipilih untuk melambangkan kehangatan keluarga, kemurnian niat, dan rasa syukur. Sentuhan bunga fondant atau ukiran cokelat menambah kesan elegan sekaligus personal.

Semarak Perayaan HUT RI ke-80: Lomba Seru dan Makan Siang Bersama

 ahun ini, suasana perayaan Hari Ulang Tahun Republik Indonesia terasa semakin istimewa di Monas Culinary Academy. Dalam rangka memperingati HUT RI ke-80, kampus menggelar rangkaian acara yang memadukan keceriaan lomba tradisional dan hangatnya momen makan siang bersama. Kegiatan ini dihadiri oleh mahasiswa, dosen, serta para orang tua, menciptakan atmosfer kebersamaan yang sulit dilupakan.

Lomba Tradisional yang Penuh Tawa
Sejak pagi, halaman kampus telah dipenuhi semangat juang layaknya para pahlawan yang dahulu berjuang memerdekakan negeri. Namun kali ini, “perjuangan” dilakukan dalam bentuk lomba-lomba yang seru dan menghibur. Lomba makan kerupuk, balap karung, tarik tambang, hingga estafet tepung menjadi favorit peserta.

Tidak hanya mahasiswa yang ikut serta, para dosen dan orang tua pun berpartisipasi, menambah keseruan sekaligus mempererat hubungan antar generasi. Sorak-sorai penonton menggema setiap kali ada aksi lucu atau momen menegangkan di tengah lomba.

Kreativitas dalam Baking & Pastry Arts
Sebagai akademi kuliner, perayaan ini tentu tak lengkap tanpa sentuhan baking dan pastry. Mahasiswa program Baking & Pastry Arts memamerkan hasil kreasi kue bertema kemerdekaan. Ada kue tart merah putih dengan dekorasi bendera, cup cake berbentuk bambu runcing, hingga roti manis dengan motif batik.

Setiap karya menjadi simbol kecintaan pada tanah air, sekaligus wujud kreativitas yang terus diasah di bangku kuliah. Para orang tua yang hadir tampak bangga melihat kemampuan anak-anak mereka, bukan hanya dalam membuat hidangan lezat, tetapi juga dalam menuangkan ide kreatif.

Makan Siang Bersama: Hangat dan Penuh Cerita
Setelah rangkaian lomba, acara dilanjutkan dengan makan siang bersama. Hidangan yang disajikan mencerminkan kekayaan kuliner nusantara: nasi tumpeng, sate ayam, gado-gado, hingga es campur yang menyegarkan. Suasana makan siang menjadi ajang berbagi cerita antara mahasiswa, dosen, dan orang tua.

Di tengah santap siang, terdengar banyak tawa dan obrolan akrab. Beberapa orang tua bercerita tentang masa kecil mereka di era 17 Agustus, sementara mahasiswa berbagi pengalaman belajar di kampus. Momen ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang membangun ikatan yang lebih kuat.

Pesan Kebersamaan dari Dosen dan Mahasiswa
Dalam acara tersebut, para dosen menyampaikan rasa hormat dan terima kasih kepada orang tua mahasiswa yang selalu memberikan dukungan. “Salam hormat dari dosen” dan “Salam kangen dari ananda” menjadi simbol kehangatan dan penghargaan yang ditujukan untuk semua pihak.

Mahasiswa pun mengungkapkan rasa bangga bisa ikut serta dalam perayaan ini. Mereka belajar bahwa semangat kemerdekaan tidak hanya dimaknai dengan upacara, tetapi juga melalui kegiatan yang mempererat hubungan antar sesama.

Kreasi Kekinian untuk Para Orang Tua Mahasiswa Monas: Chocolate Truffles hingga Dark Cherry Cake

Dalam dunia kuliner, kue dan dessert tidak hanya sekadar hidangan penutup, melainkan juga simbol apresiasi dan kebahagiaan. Seperti yang terlihat pada gambar, terdapat empat jenis kue istimewa yang ditujukan untuk para orang tua mahasiswa Monas: Chocolate Truffles Cake, Mirror Glazed Cake, Layers Brownies, dan Dark Cherry Cake. Setiap kue ini memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri, cocok untuk dinikmati dalam momen spesial.

1. Chocolate Truffles Cake: Kelezatan yang Mewah

Chocolate Truffles Cake adalah pilihan sempurna bagi pecinta cokelat. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan lapisan truffle cokelat yang kaya rasa. Kombinasi antara bitterness cokelat dark dan manisnya krim membuatnya begitu istimewa. Kue ini sering dihadirkan dalam acara-acara formal atau sebagai hadiah untuk orang terkasih, termasuk para orang tua mahasiswa Monas yang telah mendukung perjalanan akademik anak-anak mereka.

2. Mirror Glazed Cake: Visual yang Memukau

Sesuai namanya, Mirror Glazed Cake memiliki lapisan glasir yang mengilap seperti cermin. Kue ini tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan mata dengan warna-warna cerah dan desain yang artistik. Biasanya, kue ini memiliki rasa dasar seperti vanilla, red velvet, atau buah-buahan. Keindahannya mencerminkan keanggunan dan penghargaan tinggi, cocok untuk mengungkapkan terima kasih kepada para orang tua yang telah berperan besar dalam kesuksesan mahasiswa.

3. Layers Brownies: Paduan Tekstur yang Sempurna

Layers Brownies menawarkan pengalaman menyantap brownies dengan sentuhan modern. Kue ini terdiri dari lapisan brownies padat yang diselingi krim, caramel, atau kacang, menciptakan harmoni rasa dan tekstur. Brownies klasik yang dipadukan dengan lapisan kreatif ini menjadi simbol kesederhanaan dan ketulusan, cocok untuk dibagikan dalam acara keluarga atau pertemuan informal.

4. Dark Cherry Cake: Segarnya Buah dalam Setiap Gigitan

Dark Cherry Cake menghadirkan kombinasi manis dan segar dari buah ceri yang berpadu dengan sponge cake lembut. Rasa asam ceri yang balanced dengan manisnya kue membuat hidangan ini begitu menyegarkan. Kue ini sering dipilih untuk acara spesial karena kesan elegan dan romantis yang dibawanya, sekaligus sebagai metafora dari manisnya pengorbanan orang tua bagi anak-anak mereka.

Makna di Balik Pemberian Kue

Pemberian kue-kue ini kepada para orang tua mahasiswa Monas bukan sekadar gesture biasa. Setiap kue mencerminkan apresiasi mendalam atas dukungan, pengorbanan, dan kasih sayang yang tak ternilai. Chocolate Truffles Cake melambangkan kemewahan cinta, Mirror Glazed Cake merefleksikan keindahan hubungan, Layers Brownies menggambarkan kekuatan dari kebersamaan, dan Dark Cherry Cake menjadi simbol manisnya hasil dari kerja keras.