Suasana dapur terasa begitu hidup. Mahasiswa tampak antusias saat mempraktikkan berbagai resep. Aroma cokelat, kopi, hingga keju berpadu memenuhi ruang kelas, menciptakan atmosfer yang hangat sekaligus menggugah selera. Para dosen mendampingi dengan penuh kesabaran, memberikan arahan mulai dari teknik pencampuran adonan, pengaturan suhu oven, hingga seni dekorasi kue.
.jpeg)
Variasi Produk yang Dipelajari
Pada sesi kali ini, daftar produk yang dibuat cukup beragam dan menantang:
-
Chocolate Brownkies, perpaduan antara brownies dan cookies dengan tekstur chewy.
-
Coconut Coffee Cookies, kue beraroma kopi dengan sentuhan kelapa yang unik.
-
Peanut Cookies, jajanan klasik yang selalu disukai karena gurih kacangnya.
-
Red Velvet Soft Cookies, lembut dengan warna khas merah menggoda.
-
Rainbow Cake, kue warna-warni yang ceria dan menarik perhatian.
-
Decoration Cheese Cake, latihan khusus untuk memperkuat estetika dalam penyajian dessert.
Setiap jenis kue bukan hanya sekadar latihan resep, melainkan juga media pembelajaran tentang keseimbangan rasa, tekstur, serta tampilan.
Dalam kegiatan ini, interaksi antara dosen dan mahasiswa menjadi poin penting. Dosen memberikan contoh dan teknik profesional, sementara mahasiswa berkesempatan langsung mempraktikkan serta berimprovisasi. Hasil kreasi mereka tidak hanya dinilai dari rasa, tetapi juga dari estetika dan inovasi.
Melalui kegiatan semacam ini, mahasiswa tidak hanya belajar membuat kue, tetapi juga mengasah keterampilan penting lain:
-
Ketelitian dalam menakar bahan.
-
Manajemen waktu saat mengatur urutan pembuatan.
-
Kerja sama tim dalam membagi tugas di dapur.
-
Kreativitas dalam mendekorasi dan menciptakan variasi rasa.
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
Pengalaman praktik inilah yang nantinya menjadi bekal berharga ketika mereka terjun ke industri kuliner profesional, baik di kafe, hotel, restoran, maupun usaha mandiri.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar